Los World Culinary Awards 2023 colocó al Perú como el mejor destino culinario de América Latina y Lima como el mejor destino de ciudad culinaria de la región, entre otras categorías ganadoras.
Los resultados surgen tras una búsqueda de un año de las marcas culinarias líderes en el mundo. Así, los votos fueron emitidos por profesionales de la industria culinaria y el público en general, y el nominado obtuvo la mayor cantidad de votos en una categoría considerada ganadora.
El anuncio de los ganadores se dio en una cena en el Atlantis The Royal —el mejor hotel y resort de playa de lujo de Dubái, Emiratos Árabes Unidos—, en la que participaron pioneros y figuras de la industria culinaria de diversos puntos del mundo.
“Nuestros ganadores de los World Culinary Awards 2023 representan ejemplos estelares de excelencia en la industria culinaria, y felicito a todos y cada uno de ellos por ayudar a elevar el punto de referencia colectivo a alturas aún mayores. Mis felicitaciones a cada uno de ellos”, manifestó Rina van Staden, directora de World Culinary Awards.
También reconocieron a restaurantes peruanos en varias categorías: Mayta fue elegido el mejor restaurante de América Latina; El Perroquet del Country Club Lima Hotel como mejor restaurante de alta cocina de América Latina; La Gloria, como el mejor restaurante emblemático de América Latina.
Además, La Mariposario y Santuario de las Mariposas, como mejor restaurante nuevo de América Latina; y Mil Centro (Cusco), como mejor experiencia gastronómica del mundo.
